Best of Cocktailgläser und Barzubehör, Must-Haves für Barkeeper & tolle Cocktailrezepte

Das beste aus den Onlineshops für Cocktailgläser und Barzubehör

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Die beliebtesten Cocktails

  • Limette Cocktail Hugo Glas

    Hugo-Cocktail

    Zutaten: Prosecco, Zitronenmelisse (oder Holunderblüten-Sirup), frische Minze, Limette, Mineralwasser (Soda- oder Sprudelwasser)

    Der Hugo-Cocktail ist vergleichbar mit einer Weißweinschorle. In Österreich wird diese mit einem Holunderblütensirup serviert und wird deswegen auch als Holundersekt bezeichnet. Ähnlich wie bei einem Mojito werden hier aber auch Limette und Minze hinzugefügt, die dem Hugo ein tolles, frisches Aroma verleihen. Gerade an heißen Sommertagen ist der Hugo-Cocktail DAS Mixgetränk und besonders beliebt bei Frauen. Serviert wird der Hugo entweder im Weißwein-Glas oder auch im Longdrink-Glas.

  • Martini Glas

    Martini (Dry / Dirty)

    Zutaten: Gin oder Vodka und Wermut, wahlweise mit Oliven und auf Eis

    Der Martini ist der wohl bekannteste Aperitif der Welt und ein klassischer Cocktail zugleich. Man unterscheidet ihn in "Dry Martini" und "Dirty Martini", aber beide Varianten werden oft auch als trockener Shortdrink bezeichnet. Außerdem ist er der Lieblings-Cocktail von Agent James Bond. Serviert wird dieser Cocktail im typischen Martini-Glas.

     

  • Manhattan Cocktail Glas

    Manhattan-Cocktail

    Zutaten: Rye Whiskey, Bourbon Whiskey oder Canadian Whisky, süßer Wermut und Cocktail-Kirsche

    Der Manhattan-Cocktail ist wohl einer der ältesten Drinks dieser Art. Seinen Namen erhielt dieser Cocktail, weil er in den 1870er Jahren im New Yorker Manhattan Club serviert wurde. Serviert wird er in einer Cocktail-Schale oder auch im Martini-Glas und "straight up", also ohne Eis. Es gibt ihn als dry-, perfect- und sweet-Variante.

     

  • Caipirinha Cocktail Glas mit Limetten

    Caipirinha-Cocktail

    Zutaten: Cachaça, Limettensaft, Zucker und Eis

    Der Caipirinha-Cocktail (oder oft auch nur als "Caipi" bezeichnet) ist der beliebteste Cocktail, der klassischer Weise mit Limetten und Crush-Eis zubereitet wird. Es gibt ihn jedoch auch in vielen Varianten mit verschiedenen Säften. Serviert wird er im Becher, bzw. Caipi-Glas. Seinen Urpsrung hat der Caipirinha in Brasilien und wird vom Wort "caipira", also Landbewohner abgeleitet.

  • Gin Fizz Sour Cocktail

    Gin-Fizz Cocktail

    Zutaten: Gin, frisch gepresster Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser

    Der Gin-Fizz ist einer der ältesten Cocktails der Welt und ein sehr fruchtig-spritziger Longdrink. Im allgemeinen bezeichnet man Fizzes als geschüttelte Sours, die mit Sodawasser vermengt werden. Serviert wird der Gin-Fizz entweder im Becher, Longdrink-Glas oder auch Fancy-Glas.

     

  • Mojito Cocktailglas mit Minze

    Mojito-Cocktail

    Zutaten: Rum, Limettensaft, frische Minze, weißer Rohrzucker und Sodawasser

    Der Mojito-Cocktail hat seinen Ursprung in Kuba und ist ein typisch-karibischer Cocktail aus Rum. Der wichtigste Bestandteil des Mojitos ist die frische Minze, die ihm sein frisches Aroma verleiht. Serviert wird der Mojito entweder im Becher oder im Longdrink-Glas.

     

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    Cuba-Libre Longdrink

    Zutaten: Rum, Cola, Limetten und dunkler Rohrzucker

    Der Cuba-Libre ist einer der beliebtesten Longdrinks überhaupt. Idealerweise wird als Rum nur die Marke "Havana" verwendet, die noch bis heute in Kuba hergestellt und weltweit exportiert wird. Serviert wird dieser Cocktail im Havana-Club-Becher oder Longdrink-Glas.

     

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    Screwdriver-Cocktail (oder Vodka-O)

    Zutaten: Vodka und Orangensaft

     Der Screwdriver-Cocktail ist so simpel wie lecker: einfach 50ml Vodka mit 100ml Orangensaft gemixt und auf Eis serviert. Deswegen wird er auch oft als Vodka-O oder Vodka Orange bezeichnet. Serviert wird er in einem Longdrink-Glas.

     

  • Sex on the Beach Cocktailglas

    Sex on the Beach Cocktail

    Zutaten: Cranberry-Nektar, Vodka, Pfirsichlikör und Orangensaft

    Der Sex-on-the-Beach-Cocktail ist vor allem bei Frauen wegen seines süßen Geschmacks sehr beliebt. Die Zubereitung weicht zum Teil vom amerikanischen Original oft ab. So wird häufig auch Tequila zur Herstellung verwendet. Serviert wird der Sex on the Beach meist in einem Colada-Glas.

     

  • Tequila Sunrise Cocktailglas

    Tequila Sunrise Cocktail

    Zutaten: Tequila, Orangensaft, Zitronensaft und Grenadine

    Bei diesem fruchtigen Cocktail ist die Namensgebung offensichtlich. Wegen der roten Grenadine und des gelben Orangensafts sieht der Tequila-Sunrise-Cocktail eben aus wie ein Sonnenaufgang. Serviert wird dieser Cocktail entweder im Becher oder Longdrinkglas.

     

 

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Wissenswertes – von der Wortherkunft bis zum goldenen Zeitalter der Cocktails

Ursprung des Wortes “Cocktail”

Cocktails sind damals wie heute Mixgetränke. Um 1800 liegt der Ursprung dieses Wortes und setzte sich aus “cock” und “tail” zusammen. Im Prinzip war es eine Umschreibung für ein stimulierendes Getränk aus verschiedenen Spirituosen, Wasser, Zucker und Bitters. Wenn man so will, ist also der Old-Fashioned-Cocktail (oder damals auch “Sling” genannt) der Ursprung aller Cocktails – nur eben auf einer bitteren Basis. Seitdem steht das Wort “Cocktail” als Oberbegriff für fast alle Softdrinks mit Alkohol. Mittlerweile unterscheidet man jedoch auch nach Longdrinks und Fancy Drinks – je nach Zubereitung und Verwendung der Zutaten. Und natürlich entscheidet heute auch das Cocktail-Glas über die Art des Drinks. Ob Dirty Martini, Sex on the Beach, Caipirinha, Cuba Libre oder Whiskey Sour: erst das Glas macht einen Cocktail perfekt. Neben Form und Ästhetik hat das Cocktailglas auch eine andere, wichtige Funktion. Verschiedene Zutaten bedürfen oftmals einer bestimmten Schichtung, bzw. Vermengung. Dabei spielt das Trinkglas eine wichtige Rolle. Cocktailgläser und waren und sind eben schon immer ein wichtiger Bestandteil des Getränks an sich.

Bunter Hahn als Logo für Cocktails

Übersetzt würde “Cocktail” so viel wie Hahnenschwanz bedeuten (cock = Hahn, tail = Schwanz). Wie es genau zu dieser Wortbildung kam, weiß man nicht. Einerseits ist es möglich, dass diese Art von Getränk auf Grund der bunten Farben mit dem Schwanz eines Hahnes verbunden wurde. Andererseits nahm man Cocktails damals schon sehr früh zu sich – also zum Weckruf des Hahnes. Ebenso wurden früher Cocktails aus Keramik-Hähnen gezapft und möglicherweise rührt die Namensgebung daher. Auch gibt es die Überlieferung eines schottischen Getränks namens “cock ale” aus Rosinen, Nelken, Muskat und verschiedenen Gewürzen. Eine andere Geschichte ist die aus der Zeit der Amerikanischen Revolution. Damals nahm man Getränke zu sich, deren Gläser mit bunten Federn verziert waren. Der Trinkspruch war dann stets “Let’s have some more Cocktail”. Welcher dieser Möglichkeiten tatsächlich zur Namensgebung geführt hat, weiß man nicht sicher. Fakt aber ist, das der bunte Hahn schon seit vielen Jahre als allgemeines Logo für die Cocktails steht (z.B. für die Deutsche Barkeeper-Union).

Hochzeit der Cocktails

Im Jahre 1862 wurde das Buch “How to Mix Drinks, or the Bon Vivant’s Companion” von Jerry Thomas veröffentlicht. Als Barkeeper hat Thomas viele Rezepte und Zubereitungsarten von Mixgetränken gesammelt und erstmals in seinem Buch in verschiedene Kategorien eingeteilt. Zu dieser Zeit waren Cocktails längst noch keine Genussmittel wie heute, die man in Bars bestellte. Oftmals wurde sie in Flaschen abgefüllt und im Alltag getrunken. Erst Ende des 19. Jahrhunderts entwickelte sich der Berufsstand der Barkeeper stark weiter und wurde zunehmend professioneller. Neben festen Techniken zur Zubereitung verschiedener Mixgetränke kamen auch immer mehr Hilfsmittel zum Einsatz. Das wohl wichtigste “Werkzeug” der Barkeeper war und ist der Cocktail-Shaker. Bis zum heutigen Tag wird er in fast unveränderter Form in Bars und Restaurants eingesetzt, um Cocktails herzustellen. In Europa kamen die beliebten amerikanischen Getränke erst einige Jahre später auf den Markt und auch in die deutschen Bars. Als “American Mixed Drinks” erfreuten sie sich jedoch schnell einer großen Beliebtheit und fanden so den Weg in die Gastronomie.

Einteilung von Cocktails und Mixgetränken

Spätestens nach der Veröffentlichung des Buches von Jerry Thomas wurden Cocktails in verschiedene Kategorien eingeordnet. Das erste und wohl wichtigste Kriterium ist das Volumen. Man unterscheidet im Wesentlichen nach Shortdrinks und Longdrinks. Dabei liegt die Grenze offiziell bei 10 cl – danach wird aus einem Shortdrink ein Longdrink. Eine gängige Bezeichnung für das geringe Volumen ist auch “Shooter“, also praktisch der klassische Schnaps. Dieser wird in 2cl und 4cl Cocktailgläser gefüllt und meist pur oder auf Eis serviert. Ein typischer Shooter (oder auch Shot, bzw. Kurzer) wäre beispielsweise Vodka, Rum oder Whiskey. Fügt man zum Alkohol ein nichtalkoholisches Getränk, wie Saft, Cola oder Soda hinzu, redet man von einem Longdrink. Auf diese Weise entstehen z.B. Campari-O (für Orangensaft), Cuba Libre (Rum und Cola), Gin Tonic, Vodka-Apfelsaft, Southern Comfort Sprite, Vodka Redbull, Vodka Lemon – und alle haben eins gemeinsam: sie werden in einem Longdrink-Glas serviert.
Erst wenn noch weitere Getränke hinzugefügt werden, redet man i.d.R. von einem Cocktail. Auch die Unterscheidung nach Alkoholgehalt spielt eine wichtige Rolle. Dabei gibt es von vielen Cocktails auch oft eine alkoholfreie Variante: Pina Colada (mit Alkohol) – Virgin Colada (ohne Alkohol), Sex on the Beach (mit Alkohol) – Pussy Foot (ohne Alkohol). Auch der Trinkanlass spielt eine wichtige Rolle. Früher unterschied man die Drinks grob in “Before-Dinner-Drink” und “After-Dinner-Drink”. In der Fachsprache nennt man diese Drinks heute auch “Aperitif” (vor dem Essen) und “Digestif” (nach dem Essen). Das wohl bekannteste Beispiel eines typischen Aperitifs ist der Martini, der im Martini-Glas mit oder ohne Olive serviert wird. Als Digestif gibt es in der heutigen Zeit oftmals Schnäpse wie Kräuterliköre o.ä.

Cocktailrezepte

Um leckere Drinks selber mixen zu können, musst man kein ausgebildeter Barkeeper sein. Es gibt unzählige Rezeptbücher für Cocktails auf dem Markt, die beinahe jedes nur erdenkliche Getränk auflisten. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, die besten Cocktailbücher rauszusuchen, die Amazon zu bieten hat, um dir die Arbeit des Suchens abzunehmen. Von nationalen bis internationalen Cocktails findest du dort über 1000 Rezepte, mit denen du deine Freunde auf der nächsten Cocktailparty begeistern und beeindrucken kannst. Damit die Rezepte auch gelingen, brauchst du natürlich auch das passende Barzubehör und coole Must-Haves für Barkeeper. Egal ob du Einsteiger oder Profi bist: wer Cocktails selber mixen will kommt ein unserer Accessoires nicht vorbei. Von Barbutlern, über Mixer bis zu Shakern – von Markenprodukten bis Sparpreisen: auf cockail-glaeser.de findest du die besten Utensilien. Wenn du aber doch einmal die Laufbahn eines Barkeepers anstrebst, dann haben wir auch die passenden Lern-DVDs parat. Profis erklären dir ihr Handwerk, wie man schnell und einfach die leckersten Cocktails zubereiten und mixen kann und verraten coole Insider-Tricks.

Zutaten und Servierweise von Cocktails

Die Grundstruktur oder Basis eines jeden Cocktails sind immer verschiedene Bestandteile. Bei der alkoholischen Variante unterteilt man immer nach der Alkoholbasis, also z.B. Champagner-Drinks, Gin-Drinks oder Rum-Drinks. Auch die Verwendung von Minze oder frischen Kräutern ist typisch für Cocktailrezepte. Ein weiterer, wichtiger Aspekt für die Zubereitung sind Zutaten wie Sahne und Milch. Richtig gemixt entstehen so genannte “Cream Cocktails”, wie der Golden Cadilac oder verschiedene Coladas (z.B. Pina Colada), die man in jeder guten Bar findet. Werden Cocktails auf der Basis von würzigen Inhaltsstoffen hergestellt, spricht man in der Regel von einem “Snapper”. Bekannte Beispiele hierfür ist der Bloody Mary, der Tomatensaft enthält. Kommen Bestandteile wie Kaffee zum Einsatz, spricht man von einem “Coffee Drink” (z.B. White Russian oder Irish Coffee). Abhängig vom Volumen und von den Zutaten werden die Cocktails dann in passenden Gläsern serviert. Es gibt hier eine grobe Unterteilung  der Cocktailgläser in die Kategorien Cocktail-Schale, Colada-Gläser, Longdrinks, Fancy-Gläser und Shooter-Gläser. Ein neuer Trend sind auch fassgelagerte Cocktails, die über einen längeren Zeitraum in einem Holzfass fertig-gemixt lagern. Der Barkeeper spricht dann hier von “barrel aged”, also fassgelagerten Getränken. Bei einigen Cocktails wird der holzige Geschmack auch durch die Zugabe von Holzspänen imitiert.

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Das richtige Cocktailglas finden

Das Glas macht den Unterschied: Cocktailgläser gibt es unzählige: für Longdrinks, Margaritas, Cosmopolitan, Caipirinha oder B52 - für jeden Cocktail existiert ein eigenes Trinkglas. Sie unterscheiden sich oft nur Größe und Form. Für Mixgetränke wie Cuba Libre oder Gin Tonic werden meist Gläser in Becherform verwendet. Martinis, Daiqiris oder Tequila Sour werden in Cocktailschalen serviert. Experten behaupten sogar, die Form des Trinkglases beeinflusst den Geschmack der Cocktails. Fakt ist jedoch: in diesem Fall trinkt das Auge mit. Der leckerste Cocktail kann nur im richtigen Glas wirken. Hier findest du eine große Auswahl an Trinkgläsern für Zuhause, die Kneipe oder Cocktailbar. Auf cocktail-glaeser.de präsentieren wir dir ausschließlich Markengläser mit TOP-Bewertungen. Außerdem gibt's hier auch tolle Cocktailrezepte und cooles Barzubehör zu entdecken.

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