Obwohl sie nur in tropischen Gefilden gedeihen kann, hat sich die Kokosnuss längst in der deutschen Küche etabliert. Vor allem das in der Nuss enthaltene Fruchtfleisch findet in vielerlei Hinsicht Verwendung: Nachdem es fein püriert, mit Wasser vermischt und durch eine feine Membran gepresst wurde, erhält man die allseits beliebte Kokosmilch. Sie wird bei der Zubereitung von Gerichten, Suppen oder Soßen – und Cocktails – eingesetzt.
Wenn es draußen wieder wärmer wird und viele Bars und Restaurants wieder ihre Außenbereiche öffnen, dann bekommt man wieder richtig Lust, einen Drin an der frischen Luft bis in die späten Abendstunde mit Freunden zu genießen. Aber umso heißer die Temperaturen, desto größer auch das Verlangen nach etwas Frischem und Spritzigen. Für alle, die es nicht so süß mögen, haben wir hier genau das Richtige: den Campari Soda.
Es gibt Cocktails, die brauchen viel Übung, bis man sie perfekt mixen kann. Solche Drinks beinhalten oftmals 7 oder 8 verschiedenen Zutaten, die genau abgemessen und in einer bestimmten Reihenfolge vermengt werden müssen. Der Greyhound Cocktail gehört hier definitiv nicht dazu. Denn dieses Getränk beinhaltet nur zwei Komponente: Vodka und Grapefruitsaft – das wars.
Wenn es einen Cocktail gibt, den man in jeder Bar bestellen kann, dann ist es der Planter’s Punch. Es tut sich hier aber ein kleines Phänomen auf: bestellt man diesen Drink in fünf unterschiedlichen Lokalen, kann es passieren, dass das Getränk jedes Mal anders schmeckt. Das liegt weniger daran, dass sich der Barkeeper vermixt hat, sondern eher an der Tatsache, dass es für den Planter’s Punch viele unterschiedliche Rezepte gibt. Eines dürften alle aber gleich haben: braunen Raum.
Gerade bei Cocktails ist manchmal Experimentierfreude und die Lust am Ausprobieren gefragt. In diesem Fall wollten wir einmal einen leichten Caipirinha mixen – ganz ohne Cachaca oder Rum. Ehrlich gesagt suchten wir nur nach einer Lösung, unseren “Saurer Apfel Berentzen” nicht pur trinken zu müssen. Von der letzten Cocktailparty waren noch jede Menge Eiswürfel, Limetten und brauner Rohrzucker übrig. Daher die Idee: wir bauen mal einen etwas anderen Caipi.
Ein einfacher Cocktail, schnell gemixt: die “Grüne Wiese” ist seit vielen Jahren ein Klassiker unter den Mixgetränken. In letzter Zeit ist der grüne Cocktail allerdings irgendwie in Vergessenheit geraden – so scheint mir. Dabei ist er einer der einfachsten Drinks, die mir nur mixen kann – und dabei verdammt lecker. Damit euer Drink auch wirklich schmeckt, empfehlen wir euch sehr guten Orangensaft und am besten Direktsaft zu nehmen. Bei einem Fruchtsaftkonzentrat von bspw. nur 50% schmeckt die “Grüne Wiese” wässrig und nicht wirklich fruchtig. Das gilt übrigens für alle Cocktails und Drinks, die Orangensaft brauchen: grundsätzlich 100%igen Saft verwenden.
Mal ehrlich: wann habt ihr zuletzt einen Tequila getrunken? Und Hand aufs Herz: wem hat das wirklich geschmeckt? Aber Tequila muss man schließlich nicht nur pur trinken – man kann ihn auch in einem Cocktail genießen. Einer der bekanntesten Vertreter dieser Gattung ist der “Tequila Sunrise”, den viele von euch bestimmt schon einmal probiert haben. Aber was ihr vielleicht noch nie getrunken habt, ist diese Variante.
Du magst gern Kaffee und genießt auch gerne mal einen Martini? Dann haben wir hier einen Geheimtipp für dich: den Espresso-Martini oder kurz – den Espressotini. Das klingt erst einmal gewöhnungsbedürftig. Ein heißer Espresso und ein kalter Martini – aber ganz auf dem Prinzip „Gegensätze ziehen sich an“ harmonieren diese beiden Zutaten einfach fantastisch in einem Drink. Und wenn du noch immer skeptisch bist, dann können wir dir versichern, dass es sich auf jeden Fall lohnen wird, dieses Cocktailrezept einmal auszuprobieren.
Drink ist nicht gleich Drink und Mojito ist nicht gleich Mojito. Wer schon einmal in den Genuss gekommen ist, einen originalen Mojito in Kuba zu trinken, der weiß, was hier gemeint ist. Ein absolutes Muss und Hauptbestandteil dieses Getränks ist die Minze. In vielen Cocktailbars wird darauf verzichtet, diese mit Stiel und Blätter frisch zu verwenden. Stattdessen wird oftmals nur Sirup mit Minzgeschmack verwendet. Wer es anders kennt, der wird den Unterschied schnell schmecken.
Beim Stichwort “anders” kommen wir auch gleich auf den Punkt: ein Mojito mit Blaubeeren. Das ist definitiv mal “anders”. Normalerweise kommen in diesen Drink Rum, Minze, Sodawasser, Limettensaft (frisch gepresst natürlich) und brauner Rohrzucker. Aber Blaubeeren? Warum eigentlich nicht. Wir haben mal in einem anderen Blogbeitrag vom Geheimtipp “Blaubeere” geschrieben – sprich dieses Obst ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und gerade bei Cocktails ist ein wenig Abwechslung auch erlaubt.
Wer hat diesen Cocktail nicht schon einmal probiert – der Frozen Margarita. Wenn man allein nur den Namen ausspricht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen: “MAR-GA-RITA”. Man könnte diesen Drink auch die “süßeste Versuchung” nennen, seit dem es Cocktails gibt. Es gibt ihn in unzähligen Geschmacksvarianten und je nach Belieben entweder mit Salz- oder Zuckerrand. Die Version, die wir euch heute vorstellen, hat definitiv einen Zuckerrand verdient.
Frozen Erdbeer Margarita RezeptUm mal kurz das “Denglisch” wegzulassen, findet ihr diesen Drink auf einer Cocktailkarte auch unter “Frozen Strawberry Margarita” – aber das nur nebenbei. Wie wird dieser flüssige Leckerbissen nun als gemixt? Diese Zutaten braucht ihr:
Obst kann so lecker sein – ob mur, als selbstgemachter Smoothie oder in einem tollen Frucht-Punsch wie diesem hier. Im Prinzip gibt es dafür kein striktes Rezept – alles kann und nichts muss. Nimm einfach die Früchte, die du bei dir zuhause hast oder die du auch sonst gern hast. Aber wenn du eine Empfehlung für ein Rezept haben möchtest, dann sollte zum Obst auch Saft mit einer gewissen Säure (Orangendirektsaft ist ideal, weil er auch oftmals einiges an Fruchtfleisch enthält) und wenn du es ein wenig prickelnder magst, kann man noch Medium-Mineralwasser dazugeben. Ein Geheimtipp ist Tee – er hat ein schönes, dezentes Aroma und ergänzt deinen Fruchtpunsch perfekt. Was auf keinen Fall fehlen sollte, ist natürlich das frische Obst. Nimm am besten Früchte, die einen gewissen Geschmacks-Kontrast aufweisen – in unserem Fall: süße Blaubeeren und saure Zitronen.
Kennst du das auch? Mit den ersten Sonnenstrahlen von draußen wird man plötzlich schmerzlich an den Winterspeck erinnert. Plötzlich macht man wieder mehr Sport und will seine Ernährung umstellen, damit es mit der Strandfigur im Sommer klappt. Aber auf Genuß verzichten ist irgendwie auch nicht das Gelbe vom Ei. Gerade wenn man sich Abends mit Freunden trifft, um gemütlich einen Drink zu sich zu nehmen, dann wird es schwer, wenn man Kalorien sparen möchte.
Cocktail mit Früchten ohne AlkoholEs geht auch mal ohne – und das sogar lecker! Damit die “Aktion Sommerkörper” nicht von kalorienlastigen Cocktails torpediert wird, versuche doch mal dieses Rezept:
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