Das geheime Cocktailbuch – das Barbuch aus der New Yorker PDT Bar

Ein Must-Have für Barkeeper: geheimes Barbucher der New Yorker PDT (Please Don’t Tell) Bar

Getrunken wird immer. Aber spätestens seit der Fernsehserie Mad Men erlebender Cocktail und die ihn umgebende Barkultur eine wahre Wiedergeburt. Die weltweite Schar der Liebhaber gemixter Getränke wächst rasant. Dieneue Lust auf den Cocktail wird nur durch den Wissensdurst seiner Anhängernoch übertroffen. Begierig schlürfen diese alles auf, was man über Mischgetränke, deren Inhaltsstoffe, Zubereitung und Geschichte wissen sollte. Mixologen interpretieren klassische Drinks neu. Durch Seminare und Bücherbesorgen sich viele Barfliegen das Wissen und die Grundstoffe, um ihre Lieblingsdrinks daheim und im Freundeskreis zu mixen.

Cocktailrezepte auf 368 Seiten mit vielen Bildern und Illustrationen

Jim Meehan ist der Chef der Please Dont Tell ( Sags nicht weiter ) Bar in New York. Sein Lokal ist eine Liebeserklärung an die Speakeasy, die verschwiegenen Bars der amerikanischen Prohibitionszeit. In seinem Barbuch gibt Meehan nicht nur über 300 Cocktailrezepte, sondern auch sein umfassendes Wissen über deren Geschichte und Anekdoten zu ihrer Entstehung preis. Auf den 368 reich illustrierten Seiten finden sich weiterhin eine Waren und Gläserkunde, Anleitungen zur Herstellung von Grundstoffen, wie zum Beispiel Sirup, und die Bezugsquellen der benötigten Spirituosen, Liköre, Bitter und anderer Inhaltsstoffe. Zudem gibt es Barfoodrezepte und eine Bibliografie der besten Barbücher. Kurz gesagt, Meehan nimmt von der idealen Olive über die Eismaschine bis zur Baretikette zu allem Stellung, wasman für den Betrieb einer guten Bar oder wahlweise für die perfekte Cocktailparty braucht.